Ruoka- ja juomahistorian tutkimusta on Suomessa tehty kauan, mutta vasta viime vuosikymmeninä se on alettu käsittää omaksi tieteenalakseen. Menneisyyden ruokaan ja juomaan keskittynyt tutkimus on lähtökohdiltaan monitieteistä, ja aihetta tutkitaan eri näkökulmista eri tieteenalojen parissa. Ruoan ja juoman historiaa on tutkittu niin arkeologiassa, historiatieteessä, kansatieteessä, folkloristiikassa, taidehistoriassa, sosiologiassa kuin kirkkohistoriassa. Aihetta voi lähestyä esimerkiksi materiaalisen kulttuurin, ravinnon, talouden, verotuksen, hallinnon tai sosiaali- ja kulttuurihistorian näkökulmista.
Teemanumeron vierailevina päätoimittajina toimivat FT Jenni Lares, FT, dos. Maria Lahtinen, FT Pirjo Ovaskainen ja FM Jere Toivonen. Numeron tarkoitus on vetää yhteen Suomessa tehtyä ruoan ja juoman menneisyyteen keskittyvää tutkimusta ja hahmotella sen painopistealueita. Numeroon valittujen artikkelien avulla perehdytään tähän monitieteiseen kenttään ja sen tämänhetkisiin kiinnostuksen kohteisiin.
Abstraktien deadline 30.11.